春节前夕，和静县巴音布鲁克草原新鲜优质的牛羊肉大量上市，新疆牛羊肉快递业务也迎来寄递高峰，来自疆外的订单不断，踏上了走向全国各地消费者餐桌的“鲜”行之旅。
1月25日，在和静县阿达西草膘牛羊肉旗舰店，一派繁忙。记者 巴特尔达拉 摄
在和静县阿达西草膘牛羊肉旗舰店内一派忙碌的景象，店主和他的团队正忙着把新鲜的牛羊肉分拣、打包、发货，作为一家销售新疆优质农畜产品的专卖店，该店依托和静县农畜产品特色发展，突出乡土特色，走特色化、差异化发展路子，统一收购牧民的牛羊肉帮助销售。为拓展牛羊肉“极速鲜”业务，采取“电商销售+邮政寄递+冷链配送”等模式，实行揽收团队上门“秒”收寄，专业化包装，开通专线专班，让巴音布鲁克牛羊肉美味最短时间“飞”到百姓餐桌。巴州和静县阿达西草膘牛羊肉旗舰店店主、新疆美腾旅游开发有限公司总经理朋次克阿拉西介绍，从去年11月份开始，就进入牛羊肉销售的高峰期，巴音布鲁克的纯草膘巴音布鲁克黑头羊和伴野血牦牛所有的订单来自全国各地，比如上海，江苏，南京，天津，北京，还有广州，长沙，重庆等城市比较集中，每日销售量大概在800公斤，销售额在6万元左右，预计春节期间总销量会达到30吨左右，总业绩会达到100万元以上。
黑头羊和天山伴野血牦牛礼鲜肉礼盒装。记者 巴特尔达拉 摄
巴州拥有广袤的草原和丰沛的水源，使得牛羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间、低脂无膻，深受消费者喜爱。和静县巴音布鲁克草原是新疆乃至全国重要的畜牧业基地之一，生活在巴音布鲁克大草原上的黑头羊是新疆三个大尾羊品种之一，它与焉耆马、中国美利奴羊和有“高原坦克”之称的天山伴野血牦牛并称为“草原四宝”，并被全国13届冬运会列为指定特许供应商品。作为牛羊中的极品，巴音布鲁克黑头羊和天山伴野血牦牛，其肉脂肪分布均匀、肉质细腻，是许多美食爱好者的“心头肉”。黑头羊生长在草原的天然环境中，羊羔吃草丰富，未受到过度干预，肉质自然无腥膻味，带有一种清香的草原气息。经过烹饪，肉香四溢，风味独特，深受消费者的喜爱。都格尔加甫告诉记者，快过年了，我们家里面用肉的需求量也挺大的，他每次都直奔这个草膘肉，购买方便，肉质鲜美。
为做好牛羊肉寄递工作，巴州邮政管理局积极引导邮政快递企业整合农户资源、对接电商平台、优化物流服务，打通产－销－运上下游产业链，拓宽牛羊肉流通渠道，减少中转环节，实现了从产地到消费者的快速直达。和静县邮政管理局团结东路揽投部经理阿不杜拉·塔依尔表示，和静邮政目前揽收牛羊肉300kg左右，每日邮寄单量30单左右。发往全国各地最远城市保证72小时之内送达，最近城市保证24小时之内送达。一直以来，巴州快递业务量和收入在全疆位居前列。今年巴州快递业务中，牛羊肉寄递业务异军突起，呈现出快速增长的态势。据统计，2024年，巴州邮政快递企业共寄递牛羊肉16.18万件，持续助力1240.2吨牛羊肉走向全国市场，主要寄往北京、上海、四川、重庆、江苏、辽宁等地。（记者：巴特尔达拉 毛阿拉腾图雅 阿斯彦）