“这批伴野血牦牛肉订单有5吨,产品有生鲜原切、鲜肉定量包装礼盒等,主要发往北京、河北等地。”近日,新疆晟鑫牧业股份有限公司(以下简称晟鑫牧业)负责人冯玉太介绍,该公司的伴野血牦牛系和静县巴伦台镇古仁郭勒村订单式饲养。
古仁郭勒村位于天山深处,海拔2950米,距离和静县城140公里,高寒偏远,是一个传统牧业村。过去,由于产业结构不合理且缺乏科学养殖技术,村民们养殖牛羊的效益不佳。
为破解这一难题,2018年,村“两委”和县人大常委会机关、人民法院驻村工作队经过多次调研走访发现,伴野血牦牛具有适应高海拔、耐高寒、抗病、耐粗饲等特点,而且在天然牧场放养的伴野血牦牛肉质好、绿色健康,市场前景广阔,非常适合本地发展。该村通过召开村民代表大会,确定了立足本地牧草资源优势、优化养殖产业结构、重点发展伴野血牦牛养殖的特色产业振兴思路。
乡村要振兴,产业必先行。2018年,村“两委”和工作队采取“村集体+合作社+养殖户”发展模式,指导和静古仁沟养殖专业合作社发展伴野血牦牛产业,统一提供种牦牛、配比饲料、技术指导等服务,引导养殖户们组团发展。先后组织养殖户从青海、西藏等地引入伴野血牦牛1100余头,并与28户养殖户签订承包饲养合同;村“两委”和工作队帮助合作社申请项目资金60万元,新建400平方米圈舍、100平方米草料库,助力合作社规模化发展。
“牛圈内的粪便和食物残渣每天都要清理,定期消毒,根据气候条件进行细化管理……”在合作社举办的培训班上,技术员才仁加甫详细讲解科学养殖技术,工人和养殖户们听得认真、记得仔细。
“我家离镇上有100多公里路程,以前牛生病了,来回治疗很麻烦。现在不用出村,合作社的技术人员就能给牛看病,还提供免费药品,非常方便。”养殖户巴太高兴地说。
为进一步提高伴野血牦牛科学养殖水平,2019年,村“两委”和工作队联合县畜牧兽医局,利用品种选配、人工授精等技术手段,加快品种改良进程,帮助解决圈舍不足、草料短缺、贷款难等问题。2023年,和静古仁沟养殖专业合作社伴野血牦牛存栏已达5330头,社员户均年增收8200元。
养得好是前提,卖得出是关键。以传统方式直接出售牦牛,成交量少且利润低,如何才能提高收入?村“两委”和工作队就此问题在合作社召开讨论会,经商议,大家一致认为要在延伸产业链、提高附加值上下功夫。2019年,村“两委”主动与晟鑫牧业对接,双方签订长期购销协议,公司对伴野血牦牛肉深加工后进行销售。
“伴野血牦牛出栏后,合作社帮助销售,不但销路不用愁,而且价格公道,收入有保障。”养殖户本拜说。
提高产品质量,拓宽销售渠道。晟鑫牧业开发出伴野血牦牛原切类牛肋排、牛腱子、牛腩块等十余种真空包装产品,提高产品运输和储存质效;采取“线上+线下”发展模式,联系周边县市农贸市场设立长期销售点,并在天猫、淘宝等平台开办网店。此外,村“两委”和工作队还积极对接参加中国——亚欧博览会等展销会,推介伴野血牦牛肉系列产品。
“通过养殖伴野血牦牛,我去年挣了40多万元,不仅在县城买了房子,还买了小汽车。”说起现在的生活,村民艾尔登比力克脸上洋溢着幸福的笑容。
2023年,古仁郭勒村伴野血牦牛存栏5870头,销售额800余万元,村集体年增收113万元;吸纳89名村民稳定就业,村民人均年收入4.14万元。
“如今,伴野血牦牛养殖已经成为我们村的特色支柱产业。接下来,我们将扩大养殖规模、加快品种改良、完善产业链条、加大宣传力度、拓宽销售路径,让牦牛产生更多经济效益,让村民生活‘牛’起来。”村党支部书记金宝信心满满地说。(记者 张新华 通讯员 陈对婷)