近年来，和静县阿拉沟乡的“丁字菇”享誉疆内外，许多游客慕名而来。
据悉，“丁字菇”是口蘑的代表品种，也是口蘑中的上品，堪称人间美味。丁字菇生长时间极短、产量极低。高原草原上全年低温的环境，造就了丁字菇独特的香味，其味道鲜甜浓厚。
7月的夏天，雨水充沛时，阿拉沟乡的草原上，各种菌类蘑菇恣意生长，有白蘑、草蘑等，运气好的话，还会发现“蘑菇圈”。各种野蘑菇制作的原生态美食在向吃货们招手，厨师烹饪出的草原鸡炖蘑菇、辣子蘑菇肉拌面、蘑菇炒羊肉干等美味佳肴，也是牧民开办民宿或牧家乐的独有特色。
阿拉沟乡牧民金花说：“每个到我们家民宿的客人都点名要吃蘑菇，蘑菇汤、草原鸡炖蘑菇、蘑菇炒羊肉等大受欢迎，不少游客还想体验采蘑菇，并购买带回。疆外游客的到来，不但增加了牧民收入，还带动了当地其他经济发展。”
阿拉沟乡乌拉斯台查汗村村委会书记哈谢说：“近年来，到和静旅游的游客络绎不绝，更有游客专门为品尝‘丁字菇’而来。游客们对这里的草原美味流连忘返，啧啧称奇。”
阿拉沟乡是距离库尔勒和乌鲁木齐最近的高山草原，这里草原资源丰富，历史悠久，文化底蕴深厚，天山“丁字菇”更是招牌美食。阿拉沟乡每年举办草原蘑菇节，利用炒米、奶茶、手扒肉、风干肉、马奶酒等各类蒙古特色美食，致力于打造出和静自己的品牌，并吸引国内外游客到阿拉沟乡旅游、投资。（通讯员：张李）