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“黑头”简介
来源: 作者: 发布时间:2020年09月30日 16:12:13 点击数:

“黑头”是和静县希望投资(集团)有限公司注册申请的商标,该商标主要用我县特有的黑头羊系列产品,目前该产品已享有较高的知名度,并于2009年被评为新疆著名商标。

黑头羊是用原产于南非被国际誉为“钻石级绵羊肉”的杜泊羊,和我们山东嘉祥县汇农牧业原种场誉为“国宝”的小尾寒羊通过杂交选育和扩繁,实施分子遗传标记选择,育成了黑头肉羊。黑头羊多胎品系体型外貌基本一致。头颈部被毛黑色,体躯被毛白色。体格大,结构匀称,背腰平直,后躯丰满,肉用体型明显。6月龄公羊体重50.77±8.60 kg,母羊体重43.26±7.23 kg。平均产羔率203%。黑头肉羊公羔3~5月龄育肥期日增重307±71 g,屠宰率55.09%。羊肉中粗蛋白质、氨基酸、脂肪酸含量丰富,Ca、P含量高。肌肉组织结构、剪切力值极显著优于小尾寒羊;黑头羊ω-6与ω-3脂肪酸的比例为4.54~5.17:1,达到了国际食品卫生组织和联合国粮农组织推荐标准。肌肉中S:M:P比接近1:1:1;硬脂酸含量低,膻味轻。与小尾寒羊比较,不仅氨基酸和脂肪酸含量丰富,胆固醇含量低,肉质品质好,而且羊皮品质优良,是生产优质肥羔羊肉和高档皮革原料的理想群体。鲁西黑头羊还具有耐粗饲、抗病、适合农区舍饲圈养等特点。经在鲁地区推广,深受到广大养殖场(户)欢迎,经济和社会效益十分显著。目前我县已建立了黑头羊可追溯体系,羊羔出生后植入二维码,客户可随时通过电子商务平台观察其成长、屠宰、包装全过程。目前,首批屠宰的147只黑头羊已销往内地沿海城市。年底前,将在乌鲁木齐、上海等地建成实体体验店。

 

 

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